Перец красный 0,5-0,7кг

Полное описание товара

Перец красный.
Родина сладкого перца - Мексика. По содержанию питательных веществ перец
не имеет себе равных среди овощей .Перец очень богат витаминами,
особенно витамином С (не уступает лимону и чёрной смородине). Достаточно
съесть небольшой кусочек сырого сладкого перца, всего 30- 40гр, чтобы
удовлетворить суточную норму человека. Важно то, что этот витамин в
перце не разрушается 70- 80 дней.
Хранить при Т 10'C.
Срок годности 30 дней.
РЕЦЕПТ С ЭТИМ ПРОДУКТОМ: Томатный суп с запеченными сладкими перцами.
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- помидоры (дамские пальчики) - 500г
- лук репчатый (красный) - 1 шт.
- сладкие перцы (красные и желтые) - по 2 шт.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- овощной бульон - 450 мл
- сахар - 1 ст.л.
- для украшения крутоны и свежие листья базилика.
Инструкции по приготовлению:
Разогреть духовку до 190С. Томаты порезать на четвертинки, лук порезать
на дольки, перец очистить от семян и мелко порезать. Положить овощи в
форму для духовки. Соединить оливковое масло и чеснок. Полить заправкой
овощи. Запекать 40-50 мин до мягкости. Дать слегка остыть. Переложить в
кухонный комбайн и добавить 150 мл бульона и сахар. Сделать однородное
пюре, перелить его в кастрюлю. Добавить оставшийся бульон, приправить
солью и черным перцем.
Прогреть. Разлить по тарелкам и посыпать крутонами.
Для крутонов: разорвать на небольшие кусочки средних размеров булочку.
Разложить их на противне и побрызгать оливковым маслом. обжарить в
духовке до золотистого цвета.
Перец фаршированный. Ингредиенты, используемые в рецепте:
Фарш (замороженный) - 3 пачки
Рис - две горсти
Яйца - 3 шт.
Соль
Лук репчатый - 3-4 шт.
Морковь - 2 шт.
Томатная паста - 4 ст. ложки.
Чеснок (если любите) - дольки 4
Перец болгарский зеленый - не знаю сколько, штук наверное 15 - 20,
смотря какого размера. Очень крупные не берите.
Инструкции по приготовлению:
Рис отварить почти до готовности, промыть, охладить. Фарш разморозить.
Тщательно перемешать фарш с рисом, добавить туда три сырых яйца, еще раз
перемешать, посолить. Порезать меленько лук и морковь, пассеровать до
готовности, в конце добавить томатную пасту.
Почистить перец.
Приготовленной массой из риса и фарша начиняем перец и аккуратно
кладем в кастрюлю (дно предварительно полить раст. маслом). Первый слой
перца тоже полейте раст. маслом и кладите на него второй слой. Залейте
холодной водой и ставьте на огонь. Ждем, когда закипит. Через 15 минут,
добавляем поджарку, перемешиваем. Мешаем аккуратно, чтобы не развалить
перчики. Вскипит и еще 15 минут пусть покипит. Пену снимаем. 10 минут
прошло - добавить порезанный чеснок. Через 5 минут - все, очень вкусное
блюдо готово. Подавать лучше со сметаной!